鮮蝦意大利麵

鮮蝦意大利麵是一份很家庭，很簡單，很快手的意面，但是非常清新好吃，適合大眾口味。

主要原料

圓直條意面、250克、蝦仁150克、圓火腿100克、西紅柿5個、洋蔥1個、大蒜4瓣、橄欖油4大匙、黑胡椒粉0.5小匙、番茄沙司2大匙、蘭姆酒50ML、月桂葉2片、糖1小匙、鹽2小匙、生抽2小匙。

做法

1、蝦仁去蝦線，並用一點點的白鬍椒粉和鹽、生粉醃上。圓火腿切片，洋蔥和大蒜剁碎；

2、西紅柿燙去外皮後，用料理機打成泥待用；

3、鍋中放入清水煮開後，放入鹽1茶匙，再將意面根據包裝袋上提示的時間煮熟。一般8-10分鐘即可。撈出沖涼瀝乾水分後，用1大匙橄欖油拌上，防止麵條粘在一起；

4、炒鍋中入油，放入大蒜末炒香後，加入洋蔥丁炒至變軟，再加入西紅柿泥和番茄沙司拌炒1分鐘，加入蝦仁和火腿片，待蝦仁變色後，將剩餘的調味料全部加入，用中小火煮到湯汁濃稠，取出月桂葉，關火；

5、將煮好的麵條盛入盤中，淋上醬汁即可。