所需食材
主料
意大利麵（幼面）
鮮蝦
彩椒
法香
青檸
輔料
橄欖油
大蒜
牛奶
芝士粉
鹽
製作方法
1. 燒水，水開後，將意面下入，並加入少量橄欖油和鹽；
2. 彩椒切小丁，蒜取半頭去皮，切成蒜末，鮮蝦去頭去腦，去皮留蝦尾,香菜取葉，切成碎末；
3. 意面煮熟（通常意面包裝袋上都標有煮熟時間，按此時間操作即可）後撈出，裝盤待用；
4. 鍋中放入少量橄欖油，放入一半蒜末爆香；
5. 在爆香的蒜末中加入芝士粉，再加入牛奶，混合均勻後，加入彩椒丁，並放少許鹽，略炒後關火盛出待用；
6. 重新在鍋中放入少許油，將蝦下入，兩面煎紅後，放入另一半蒜末，並放入少量鹽，蝦熟透後關火；
7. 將煮熟的彩椒汁澆入意粉，拌勻，並擠入少量青檸汁；
蒜香鮮蝦意大利麵8. 將蝦擺入已調味好的意粉，並將蒜汁澆在意粉上，最後撒入香菜葉末，即可食用~
食用須知
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
蒜香鮮蝦意大利麵蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
