鮮蝦義大利闊蛋面

鮮蝦義大利闊蛋面所屬一道美食，主要原料有鮮蝦、雞蛋。

美食簡介

鮮蝦義大利闊蛋面怎么做，這又是一道經典的義大利菜系，屬於意大利麵的一種，我們都知道意大利麵非常出名，口味非常好，鮮蝦義大利闊蛋面這道菜通常可以用來給情侶們在情人節那天食用，可以過一個浪漫的情人節。jstone italian restaurant的廚師長Lee告訴我們，每年的情人節都會非常多的朋友來jstone點這道菜。那么今天就來了解一下這道改良後的鮮蝦義大利闊蛋面是怎么做的，它的主要製作食材又有哪些？

製作步驟

1.將新鮮的蝦去頭和去殼，然後切開蝦的背部，以便去除蝦背部上的沙腸；
2.將處理好的蝦拌上鹽、生粉攪拌均勻；
3.將150g的蘑菇洗乾淨並切成片狀；
4.將200g的義大利闊蛋面準備好，這時候等鍋燒熱後，加入黃油，然後將蘑菇倒入翻炒直到蘑菇的變色後加鹽翻炒勻後取出待用；
5.接著就是炒蝦，鍋中倒入蝦翻炒至蝦變色，然後取出待用；
6.鍋中倒入適量的水，待煮開後，加入鹽和闊蛋面，煮到麵團軟化；
7.鍋中放入橄欖油，炒香洋蔥，蒜頭，放入打碎的番茄翻炒到濃汁。
8.將煮好的面放入醬汁中翻勻，裝盤，表面撒上帕瑪臣乳酪碎。