鮮蘑煸冬筍

鮮蘑煸冬筍是一道以鮮蘑、冬筍為主料製成的菜品。

菜系及功能:家常菜譜
鮮蘑煸冬筍原料:鮮蘑250克，冬筍250克，雞湯50克，姜l克，鹽2克，味素2克，蔥l克，油15克，雞湯50克。
鮮蘑煸冬筍的做法:
①首先將鮮蘑從罐頭中取出，放人開水中悼一下，切成厚約0．2厘米的片。冬筍切成長約3厘米、寬2厘米、厚0．2厘米的片。蔥、姜切成片。
②然後將蔥、姜、雞湯、鹽、味素、澱粉放人碗中調成均勻的汁。
③再將炒鍋內放油，燒熱後將冬筍放人略煽炒後，再放入鮮蘑一同煸炒，然後將汁倒人，翻炒均勻後即可裝盤。