鮮蔬燜驢塊

主料： 輔料： 調料：

主料：
驢肉
輔料：
芹菜、番茄、土豆、青椒 、豌豆、蔥、姜
調料：
醋、鹽、天添鮮、胡椒粉、蔥姜蒜粉、雞湯
操作：
1、將驢切塊，抹上鹽、胡椒粉醃製片刻；
2、番茄、土豆、青椒洗淨切塊,芹菜洗淨切末備用；
3、鍋入油，油溫6成時，煸香蔥姜，再放入驢塊一起炒，然後加入番茄、芹菜炒透，倒入雞湯，用文火燜至8成熟時，放入土豆、青椒、豌豆拌勻，再用小火燜熟，加入鹽、胡椒粉、醋、天添鮮即可食用。