鮮菌雲吞水晶雞

原料： 調料： 做法：

原料：
水晶雞200克、什錦菌80克、雲吞50克、蟹柳20克、小白菜30克。
調料：
嘉豪雞汁15克、鹽、糖適量。
做法：
1、將蒸雞的原汁倒入煲內加清水，用嘉豪雞汁調味。
2、煲內放入什錦菌、雲吞，小火煨制5分鐘，再放入小白菜、水晶雞即可。
菜品特點：
採用隔水蒸雞的辦法製作水晶雞，皮滑肉嫩，蒸雞的湯水用嘉豪雞汁調味後，煨制其他食材，營養豐富，湯汁鮮甜無比。