鮮菇蒸鱈魚

鮮菇蒸鱈魚，原料有鱈魚300克、鮮香菇10朵、蔥2棵、紅辣椒1個、 姜20克，味道可口。

材料

鱈魚300克
鮮香菇10朵 蔥2棵
紅辣椒1個 姜20克

調味料

A料：鹽1小匙
米酒1大匙

做法

1、鮮香菇洗淨，去蒂，以滾水略燙，撈出瀝乾水分；蔥切去根部、紅辣椒去蒂及籽、姜去皮，均洗淨、切絲備用。
2、鱈魚洗淨，放入盤中，加入A料抹勻並醃約10分鐘，排入鮮香菇，放入蒸鍋中蒸約10分鐘取出。
3、均勻撒上蔥絲、薑絲以及紅辣椒絲，淋上2大匙熱油即可。