鮮菇燴冬筍

3.香菇、口蘑均洗淨,以刀劃出十字花紋備用; 4.金針菇洗淨;蔥、姜洗淨分別切段、片備用; 7.加入冬筍、胡蘿蔔、香菇、金針菇和口蘑後拌勻;

材料:

主料:冬筍200克,金針菇(罐裝)80克,胡蘿蔔50克,鮮香菇80克,口蘑50克,
調料:大蔥10克,姜8克,鹽3克,胡椒粉2克,白砂糖3克,醬油10克,蚝油8克,植物油20克,香油1克,料酒15克

做法:

1. 冬筍去殼洗淨,切片;
2. 胡蘿蔔洗淨切成片,備用;
3. 香菇、口蘑均洗淨,以刀劃出十字花紋備用;
4. 金針菇洗淨;蔥、姜洗淨分別切段、片備用;
5. 將蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、白糖、醬油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入裝有300毫升的水中調勻;
6. 以微波高火加熱5分鐘後挑除蔥、姜;
7. 加入冬筍、胡蘿蔔、香菇、金針菇和口蘑後拌勻;
8. 以微波低火加熱15分鐘後取出即可。

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