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辣醬
辣醬是一種醬料，由牛肉醬、香辣銀魚、鮮肉絲油辣椒、鮮雞絲油辣椒、鮮牛肉油辣椒、辣子蝦、香油辣椒等材料熬制而成。主要製作方法是選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，...
辣醬簡介 辣醬的發展現狀 醬類生產中的微生物 做法 菜餚 -
紅辣醬
開門七件事——柴米油鹽醬醋茶。醬與人們的基本生活密切相關。醬的品種很多，辣醬便是其中一個大類。以桐鄉“蠶葉牌”為代表的紅辣醬——既是桐鄉城裡製造的一種特...
食品用料 製作方法 -
香煎茄盒
香煎茄盒是一道菜品，主料是茄子、豬肉餡，配料是雞蛋白、澱粉、色拉油等，調料為味素、食鹽等，通過香煎的做法而成。
食譜材料 烹製方法 其他做法 -
洋蔥絲燜仔茄
白茄（可用其他茄子代替）500克，青紅杭椒各15克，鮮五花肉50克，洋蔥絲50克。 調料蚝油25克，辣妹子醬10克，荊沙西辣醬10克，味素5克，胡椒粉3...
材料: 做法: -
茄汁蝦
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。海蝦是可以為大腦...
做法 食材 做法二 -
烤長茄醬蝦
香茅1根，海鮮辣醬2茶匙。 2、洋蔥末、提子乾、鮮香茅碎拌勻，澆在茄子上，再淋點海鮮辣醬。 3、蝦入開水鍋中焯熟，入鍋用海鮮辣醬燴好，最後擺在茄子上即可。
原料： 調料： 做法： -
醬蝦烤長茄
醬蝦烤長茄是以蝦、紫色長茄、洋蔥等為主要原料製作的一道美味菜。
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茄汁年糕蟹
茄汁年糕蟹是用小海蟹和年糕作為主要材料製作而成的一道菜品，味道鹹鮮可口。
食材 製作步驟 小貼士 -
青椒蒜香軟糯茄
青椒蒜香軟糯茄是一款美味食譜，主要原料是紫長茄、青椒等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。
名稱 主料 配料 調料 做法 -
鮮蝦茄子煲
主料：鮮蝦10隻，紫長茄1個輔料：紅椒1/2個，洋蔥1/4個，蔥姜蒜適量調料：郫縣豆瓣醬2湯匙，生抽1湯匙，蚝油2湯匙，辣醬1湯匙，清水4湯匙...多的油，放入蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬炒香9.放入鮮蝦炒至變色10.放入茄條翻炒...
主料： 輔料： 調料： 製作方法：
