鮮肉酥餅

鮮肉酥餅，原料五花肉50克，蒸肉米粉10克，花椒2克，姜10克，麵粉100克等。

原料：
五花肉50克，蒸肉米粉10克，花椒2克，姜10克，麵粉100克，黃油50克。甜麵醬5克，生抽3克，郫縣豆瓣醬5克，胡椒粉3克，豆豉5克，蒜泥3克，糖8克，料酒5克，紅油15克，鹽3克。
製法：1、將五花肉剁碎與調料製成粉蒸肉餡。
2、將黃油放置在常溫中溶化．與麵粉揉勻製成酥皮坯。
3、在酥皮中包入制好的肉餡，在三成熱的油中炸至熟即可。