鮮美的煲仔飯

挪威三文魚魚背肉、花椰菜、蔥絲、紅椒絲、大米、蒸魚豉油、鹽、紹酒、XO醬。 1、三文魚魚背肉去刺切大丁用鹽、紹酒、醃漬5分鐘。 3、15分鐘後開蓋放入三文魚和切好的花椰菜。

原料：

挪威三文魚魚背肉、花椰菜、蔥絲、紅椒絲、大米、蒸魚豉油、鹽、紹酒、XO醬。

做法：

1、三文魚魚背肉去刺切大丁用鹽、紹酒、醃漬5分鐘。
2、大米洗淨放入小砂鍋放入適當水上火蓋蓋煲飯。
3、15分鐘後開蓋放入三文魚和切好的花椰菜。
4、再蓋蓋煲2分鐘即可，放入XO醬，淋入蒸魚豉油即可，撒蔥絲紅椒絲點綴。