鮮筍雪菜冬粉湯

雪菜鮮筍冬粉湯是一道湯類菜品，以雪菜、筍、冬粉等為原料，以 薑片、味素 等為調料。

主料:

芥菜 160克 冬粉 50克 竹筍 150克

調料:

鹽 2克 香油 4克 味素 2克 各適量

方法;

1. 雪菜（芥菜）洗淨切末，尾端2寸部位去掉；
2. 炒鍋放入上湯下鮮筍，燒開用小火燒5分鐘後加鹽、味素、雪菜煮開，加冬粉煮開，倒入碗內，滴麻油，即可上桌。

食物相剋

芥菜：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。