鮮百合馬蹄松

主料

： 鮮百合6兩（約240克），碎豬肉4兩（約160克），馬蹄10粒，薑蓉2茶匙。

配料

： 醃料：糖、鹽各1/2茶匙，生抽1茶匙，水1湯匙，油、生粉各1/2湯匙。芡味料：上湯2湯匙，蚝油、麻油各1茶匙。

做法

： 1、鮮百合切開，洗淨瀝乾；馬蹄去皮剁碎。
2、碎豬肉加入醃料，醃15分鐘。
3、燒熱鍋，下油1湯匙，炒熟碎豬肉，放入鮮百合、馬蹄及薑蓉，炒勻，最後加芡味料，炒至汁乾即成。

備註

： 1、百合能止咳補肺。
2、鮮百合味淡，可加少許姜及肉碎，增加鮮味，不寒流又不燥。
3、馬蹄含蛋白質，能消痰清積食。