菜譜信息
| 主料 | |
| 豬骨：500克 | 淮山：半條 |
| 胡蘿蔔：半個 | 蜜棗：2粒 |
| 輔料 | |
| 清水：8碗 | 鹽：適量 |
做法步驟
1. 豬骨飛水，沖洗乾淨浮沫，胡蘿蔔削皮切片，淮山削皮切塊，蜜棗用水沖洗乾淨（處理淮山時最好戴上一次性手套，因為淮山削皮後會有很多粘液）；
鮮淮山骨頭湯2. 全部材料放進湯鍋里，加上8碗清水，大火煮開後繼續大火15分鐘，然後轉小火1.5~2個小時，關火，放鹽調味即可。
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