原料
鮮栗子肉100克、乾藕粉25克、蜜餞青梅半顆
配料
糖桂花(用糖醃製)1.5克、玫瑰花2瓣、白糖150克
做法
1、鮮栗肉洗淨後切成薄片。炒鍋置旺火上,放入清水400克,燒沸,倒入栗子肉和白糖,再沸時,撇去浮沫。
2、用小火燴煮,另將乾藕粉用水25克調勻,均勻地倒入鍋內,調成羹狀時出鍋,盛入湯盆碗內。把青梅切成薄片放在羹上面,再撒上糖桂花和玫瑰花瓣即成。
特色
此菜紅黃綠白,色彩絢麗,栗子脆嫩,羹汁稠濃,桂花芳香,清甜適口。
鮮栗桂花羹所屬一款美食之一,主要原料有鮮栗子肉100克、乾藕粉25克等,這道菜非常美味。
鮮栗子肉100克、乾藕粉25克、蜜餞青梅半顆
糖桂花(用糖醃製)1.5克、玫瑰花2瓣、白糖150克
1、鮮栗肉洗淨後切成薄片。炒鍋置旺火上,放入清水400克,燒沸,倒入栗子肉和白糖,再沸時,撇去浮沫。
2、用小火燴煮,另將乾藕粉用水25克調勻,均勻地倒入鍋內,調成羹狀時出鍋,盛入湯盆碗內。把青梅切成薄片放在羹上面,再撒上糖桂花和玫瑰花瓣即成。
此菜紅黃綠白,色彩絢麗,栗子脆嫩,羹汁稠濃,桂花芳香,清甜適口。
桂花鮮栗羹是浙江杭州漢族名吃,此菜紅黃綠白,色彩絢麗,栗子脆嫩,羹汁稠濃,桂花芳香,清甜適口。“三秋桂子,十里荷花”,也就成為古都杭州的美稱。桂花栗子粥...
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內容簡介 圖書目錄、失眠、神經衰弱百合蓮米羹桂花蓮子羹人參圓肉羹豬心羹黃瓜藤天麻豬腦羹益智羹四、脾胃虛弱甜羹桂花鮮栗羹東坡羹鮮棗蘋果羹姜橘椒魚羹姜韭牛奶羹五...作品目錄目 錄一、咳嗽氣喘鮮藕批杷百合羹銀耳枇杷羹杏仁羹燕窩滋補平喘羹...
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形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 歷史栗(學名: Bl.),殼斗科栗屬植物。在古書中最早見於《詩經》一書,可知栗的栽培史在中國至少有二千五百餘年的歷史。 高達20米的喬木,胸徑80厘米,冬芽...
形態特徵 生長習性 地理分布 主要品種 繁殖方法栗(學名: Bl.),殼斗科栗屬植物。在古書中最早見於《詩經》一書,可知栗的栽培史在中國至少有二千五百餘年的歷史。 高達20米的喬木,胸徑80厘米,冬芽...
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