鮓醬

鮓醬zhǎ jiàng，ㄓㄚˇ ㄐㄧㄤˋ，魚醬。 明 李時珍 《本草綱目·介一·鱟》：“南人以其肉作鮓醬。” 宋 孟元老 《東京夢華錄·飲食果子》：“更外賣軟羊諸色包子、豬羊荷包、燒肉乾脯、玉板鮓把、鮓片醬之類。”

基本信息

• 中文名：鮓醬

• 名稱：鮓醬
• 拼音：zhǎ jiàng
• 出處：明 李時珍 《本草綱目·介一·鱟》
• 釋義：魚醬

• 注音：ㄓㄚˇ ㄐㄧㄤˋ

z1.魚醬。