z1.用於醃製魚肉等食品的陶瓮。
相關詞條
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鮓
鮓：zhǎ，zhà，中國漢字。是一種醃製魚，出自《說文》等。
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九龍奔江
灘”、“碎石灘”，古籍上也將其稱為“叱灘”、“黃魔灘”、“人鮓瓮“，由...叱。官槽口為上叱，雷鳴洞為中叱，黃牛口為下叱。舟行至此多覆，亦名人鮓瓮。”所謂“人鮓瓮”，意思就是醃人的罈子。 關於人鮓瓮之險，北宋文學家...
簡介 名稱由來 影響 典籍記載 相關傳說 -
新編高中文言文助讀
31.李存審出鏃教子32.貪污者不得歸本家33.陶母責子退鮓34.諸葛亮...
[1]簡介 目錄 前51篇原文與譯文 -
中國古代食品貯藏與加工
鮮荔，也可藏至冬春，色香不變。此外，還有用缸、瓮、罐、盆、碗等作貯器進行...
正文 -
六言雜字
鐵杴鋤鎬，瓮錐鍬钁冰鑹。刀鏟刨斧鐡鋸，曲須釕銱火鐮。（曲須釒部）飛叉木杴...石花海帶，銀魚蛤蜊螳腸。雞頭猴頭蕨菜，餅鮓竹葉包藏。萵苣茼蒿青蒜，香椿桑...爐煙燻鹽煎。劈曬滷煮碎磨，清蒸小炒暴醃。生果鐵腳銀魚，魚鮓 ...
正文 注釋 -
詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振，男，漢族，河南...
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漁陽三弄
把龍雛鳳種，做一瓮鮓魚蝦？（〔鼓一通〕〔曹〕說著我那一樁事了。〔禰...
作品簡介 作者簡介 劇本 -
醬文化
”職文還分別說到“百羞、百醬”與“醬用百有二十瓮”。不過我們今天已經...黎家的鮓：鮮魚剖淨，裹以糯飯，調入酒、鹽等料，置於透氣、瀝水壇中，緩慢發酵而成。此即中國古代文書中屢屢提到的“鮓”，也就是先秦時醢的基本釀製工藝...
簡介 特點與種類 衍生歷史 -
獨醉亭集
《經人鮓瓮詩》、《謁黔寧王廟詩》，則皆在謫雲南時。又有《雪酒為金粟公賦詩...
作者介紹 內容
