鮑魚鴨肉粥

植物油6克1. 2. 3.

做鮑魚鴨肉粥的材料

主料:粳米200克 鮑魚100克 鴨400克
調料:香菜5克 大蔥3克 鹽5克 白砂糖3克 芡粉10克 醬油8克 味素2克 植物油6克

鮑魚鴨肉粥做法

1. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡發好,撈出瀝乾.
2. 將鮑魚切成小片.
3. 淨雞沖洗乾淨,斬成小件,用生粉、鹽、白糖、醬油、植物油拌勻.
4. 取鍋放入冷水,加入粳米,用旺火燒沸後改小火,煮至粥將成時下入雞件,再繼續用小火滾至雞熟,加入鹽、味素、香菜末、蔥末,最後下鮑魚片,拌勻,即可盛起食用.