鮑魚菇黑椒炒豆角

1、將豆角洗淨切條，鮑魚菇切片待用。 3、把乾蔥、蒜頭拍扁，待用。 4、加上豆角和鮑魚菇一起炒約一分鐘。

主料：

鮑魚菇250克，豆角250克，黑椒1茶匙，蒜頭3個，乾蔥1個。

配料：

鹽1/2茶匙，糖1/3茶匙，酒少許。

做法：

1、將豆角洗淨切條，鮑魚菇切片待用。
2、將豆角、鮑魚菇同放於沸水中灼一灼，過冷河隔乾水分，待用。
3、把乾蔥、蒜頭拍扁，待用。鍋燒熱加油爆香乾蔥、黑椒、蒜頭。
4、加上豆角和鮑魚菇一起炒約一分鐘。
5、放入調味料和少許酒調味，炒勻上碟即成。