鮑魚菇燒素海參

材料:

鮑魚菇150克，素海參100克，胡蘿蔔片、黃瓜片、姜泥、蒜片各少許。調料白醬油1小匙，芥末少許，高湯1/2杯，色拉油2大匙，水澱粉，香油各少許。

做法:

1、鮑魚菇去蒂洗淨片片，與素海參分別焯水待用。
2、鍋入色拉油燒熱，加入姜泥、蒜片炒香，下入原料炒勻，加入調料燒至入味，水澱粉勾芡，出鍋前淋香油即可。