鮑汁猴頭

材料:

主料猴頭蘑。配料油菜心。調料鹽、味素、糖、鮑汁、澱粉。

做法:

先將己將加工好的猴頭片成片，用高湯加調料上屜蒸，取出，裝碗扣在盤中，油菜心圍在猴頭蘑四邊，炒勺上火，用高湯、鮑汁、鹽、味素、糖對汁，澱粉勾芡，澆在上邊即可。