鮑汁海參飯

鮑汁海參飯是由鮑汁、海參、米飯等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

所需食材

水發海參、鮑汁、米飯、熟米飯、姜、蔥、食用油、食用鹽、味素、生抽、醬油、料酒。

製作方法

鮑汁海參飯

1先將蔥和姜放入鍋中爆炒之香味濃厚。

2在鍋中加入高湯和鮑汁，大火燒開熬制。

3沸騰後將海參放入鍋中一起，用小火煮大概40分鐘左右。

4將熬制好的鮑汁湯淋到熱好的米飯上面，將海參撈出切成小段放置到米飯上。

食用須知

患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食海參。

食物相剋

海參：海參不宜與甘草、醋同食。