魷魚紅薯炒年糕

魷魚紅薯炒年糕，美食，是以火鍋年糕、紅薯、魷魚、洋蔥為原料製作而成。

材料：

主料：
火鍋年糕 紅薯 魷魚 洋蔥
調料：
韓式辣醬 番茄醬 鹽 雞精 白糖

做法：

1、洋蔥切寬絲，紅薯去皮切條，魷魚切花刀，年糕切條，備用。
2、鍋中燒開水將年糕燙軟後，再泡在冷水中待用。
3、魷魚焯水待用。
4、鍋中熱油，紅薯下鍋炸制熟透後撈出。
5、鍋中留底油爆香洋蔥，放入魷魚和辣椒醬翻炒均勻後，擠入番茄醬。
6、加入適量清水，水燒開後下入年糕、適量鹽和少許白糖，蓋上蓋子，隔幾十秒用鏟子翻下鍋避免年糕粘鍋。
7、待湯汁剩一半時下入紅薯，不停翻炒，待湯汁濃稠時加入少許雞精即可出鍋。