魷魚炒烏龍麵

4青椒、洋蔥切絲。 6炒香後放入洋蔥絲。 8炒至變色後放入烏龍麵。

食材明細

烏龍麵 適量 魷魚 適量 青椒 適量 洋蔥 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 花椒 適量 乾辣椒 適量 料酒 適量 醬油 適量 老抽 適量 鹽 適量 糖 適量 醋 適量

做法步驟

1準備好食材，面我用了4袋哈。
2魷魚洗淨用料酒、醬油、薑末醃15分鐘。
3烏龍麵過水打散。
4青椒、洋蔥切絲。
5熱鍋放油，放入花椒、乾辣椒、蔥花、蒜片、薑末。
6炒香後放入洋蔥絲。
7簡單翻炒後放入魷魚（連同醃料）。
8炒至變色後放入烏龍麵。
9調入老抽翻炒，均勻上色後放入青椒絲，如果中間面比較黏，放少許水，最後調入鹽、糖、醋即可。