魯式蒸雞腿

輔料：蔥姜、香蔥、木耳。 調料：鹽、味素、雞粉、料酒、上湯、麻油。 6、入少許上湯、入木耳後蒸至雞腿軟嫩斷生。

菜名

魯式蒸雞腿是一道非常值得推薦的健康菜餚，具有味道鮮美、色澤淡雅、口感柔嫩、營養豐富的特點。

魯式蒸雞腿的做法很簡單，特別適合老人和小孩食用。

製作步驟

1、雞腿洗淨後斬成塊。

2、蔥姜切末、香蔥切粒備用。

3、木耳發好後去根、適當改小一些備用。

4、雞腿用鹽、料酒、雞粉、味素醃製約1小時。

5、將醃製出湯控乾後裝入深盤。

6、入少許上湯、入木耳後蒸至雞腿軟嫩斷生。

7、撒入香蔥粒、淋麻油即成。

提示：

1、注意雞腿要醃透，口味要偏重一些。

2、上湯不要多放，最好使用如濃縮雞汁之類的濃縮湯汁。