魚香雞翼煲

魚香雞翼煲是一款美味食譜，主要原料是鹹魚、雞翅、姜等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口 。

菜譜口味:魚香味
製作工藝:燉
一、準備材料
主料:鹹魚 120克 雞翅 600克
調料:姜 40克 大蔥 160克 大蒜 10克 各適量
二、製作方法
1. 將鹹魚洗淨；
2. 雞翼（雞翅）洗過，放入沸水內稍焯取出，在冷水中過涼待用；
3. 姜切片，蔥切長條；
4. 燒熱瓦缸，下油，放入姜、蔥頭爆香，續下雞翼同爆，濺下燒酒，傾下半碗清水，加入鹹魚同煲，十五分鐘後，調適味，原煲上席。