相關詞條
-
魚露
魚露，又稱魚醬油，是一種廣東，福建等地常見的調味品，能夠延續至今，與其獨特的風味密不可分，主要包括鮮味和鹹味；是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味...
菜品特色 做法 營養價值 飲食文化 食用指南 -
魚露發酵製品
魚露發酵製品是以魚為原料經醃製發酵提煉的一種味道鮮美、營養價值高的胺基酸調味液，生產周期約1年左右，一般原料為海產低值魚類如鰣魚。
概述 原料要求 工藝要點 -
魚露乳鴿
魚露乳鴿屬於美食之一。
菜 名 配料 做法 備 注 -
魚露醬
魚露醬是由魚露、米酒、生抽等多種勾兌而成的調料。
概述 相關條目 -
魚露豬皮蘿蔔
魚露豬皮蘿蔔是一款美味菜譜，主要原料有乾豬皮、白蘿蔔等，加白醋泡豬皮可使手囊脹大，吃起來更爽口。
概述 詳細 -
怪味魚露
怪味魚露，是一種越南人喜歡的佐餐調料，在越南各民族中，岱族的“田魚露”頗負盛名，遠銷越北山區的各個少數民族中。魚露，並不是一道菜，而是一種越南人喜歡的佐...
概述 -
泰國魚露
在泰國，沒有不知道魚露的滋味鮮美的，它是泰國人民烹調菜餚時常用的調味品之一。
-
越南魚露
魚露是吃越南菜不能少的一樣蘸料。魚露，又稱魚醬油、蝦油，膠東稱為魚湯，是潮汕地區流行的調味醬汁。越南和泰國的菜餚中經常到魚露。按照美食家們的說法：吃了魚...
簡介 食用注意 材料 做法 -
魚露花菜
魚露花菜食材明細 原料;花菜一朵 配料;魚露 鹽 雞精 蒜 製作過程 1.花菜洗淨。 2.摘小朵放盆里用鹽水泡半小時，撈出瀝水。 3.鍋里下油放蒜爆香。...
魚露花菜 製作過程 -
江洪魚露
江洪魚露是湛江市遂溪縣的三寶之一，它是將北部灣的青鱗魚置於瓷瓶鹵化的美味食品。
食品簡介 食品文化 製作工藝 營養價值 食用方法
