相關詞條
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凍肉糜
凍肉糜是以木薯，小麥等澱粉復配後，經特殊工藝改良加工而成的冷凍肉糜製品專用變性澱粉。
原料 製法 提示 特點 肉糜儲存方法 -
香辣肉糜拌麵
原料主料白掛麵、牛肉、紅椒、蒜瓣、蔥輔料食用油、鹽、糖、料酒、生粉、麻油、水、料酒、老抽、豆豉辣椒醬、魚露、醬油做法1.白掛麵用沸水煮熟後冷水沖洗，瀝乾...
原料 做法 小貼士 -
黃顙魚[中藥]
黃顙魚(Pelteobagrus fulvidraco)，鮎形目，鱨科，黃顙魚屬。又名黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨，廣布於中國東部各太平洋水系。在靜水...
簡介 外形特徵 營養成份 食性 年齡與生長 -
桂花魚
桂花魚體較高而側扁，背部隆起。口大，下頜明顯長於上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨後緣呈鋸齒狀，下緣有4個大棘；後鰓蓋骨後緣有2個...
簡介 生活習性 種類鑑別 分布範圍 藥用價值 -
黃刺魚
黃刺魚 ，(英語：Yellow catfish Pelteobagrus fulvidraco)，又名黃骨魚、黃昂、黃牙魚、昂刺魚，湖南稱之為黃鴨叫，並...
形態特徵 分布情況 品種分類 繁殖方式 黃刺魚做法 -
粘彈性魚糜製品
粘彈性魚糜製品，是指在加工製作各種魚糜食品時，魚種的選擇及魚的鮮度十分重要；它影響著製品的彈性，所以在魚糜原料中，混入大豆和小麥蛋白粉的數量有一定限制，...
概要 製作方法 -
滑魚
滑魚，即鱔魚，俗稱黃鱔。鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、長魚。體細長呈蛇形，體前圓後部側扁，尾尖細。 黃鱔為熱帶及暖溫帶魚...
鱔魚簡介 出處 特徵 習性 分布 -
魚糜製品機械
魚糜製品機械 ，加工魚糜及其製品魚丸、魚糕、魚卷、魚香腸等所使用的機械設備。20世紀初，日本開始製造擂潰機，以後逐步發展成為製造魚糜製品的成套機械設備，...
魚糜製品機械 正文 配圖 相關連線 -
黃姑魚
黃姑魚屬硬骨魚綱、 鱸形目、 石首魚科、黃姑魚屬。又稱黃婆雞、黃姑子、 花䱛。是近海暖溫性中下層經濟魚類，分布於中國沿海、朝鮮、日本南部。 該魚具有發聲...
形態特徵 生活習性 分布範圍 生長繁殖 主要種類 -
淺色黃姑魚
淺色黃姑魚，學名：(Hamilton, 1822) ，屬於石首魚科黃姑魚屬的一種魚類。該魚肉質細嫩，口感獨特，味道鮮美，其鰾是名貴的中藥補品。淺色黃姑魚...
形態特徵 生活習性 地理分布 人工育苗
