魚肉米粥

糯米150克，淨鱖魚肉120克，豬五花肉80克。 生薑150克，大蒜8克，精鹽、胡辣椒各1/2小匙，味素少許，紹酒2小匙，豬油2大匙。 1、將糯米揀去雜誌，放入清水中浸泡12小時，再用清水洗淨；魚肉、豬油、生薑（去外皮）和打算（去外皮）分別用清水洗淨，切成絲備用。

原料：

糯米150克，淨鱖魚肉120克，豬五花肉80克。

調料：

生薑150克，大蒜8克，精鹽、胡辣椒各1/2小匙，味素少許，紹酒2小匙，豬油2大匙。

做法：

1、將糯米揀去雜誌，放入清水中浸泡12小時，再用清水洗淨；魚肉、豬油、生薑（去外皮）和打算（去外皮）分別用清水洗淨，切成絲備用。
2.做鍋點火，加入豬油燒至六成熱，先下入豬肉絲煸炒至斷生，再加入紹酒、糯米、魚肉絲和適量清水，旺火燒沸後轉小火煮至粥將熟，然後加入薑絲、蒜絲、精鹽、味素煮至入味、再加入胡椒粉調勻即成。

功效：

補虛通乳、提高精力。