簡介
【菜名】魚肉糊
【所屬菜系】 全部
特點
此菜軟爛，味鮮，含有豐富的鐵和維生素A、D，還含有較多的鈣、磷、鉀等礦物質。
【原料】
主料 收拾乾淨的魚50克。輔料魚湯、精鹽、澱粉各少許。
【製作過程】
1、將魚肉切成2厘米大小的塊，放入開水鍋內，加入精鹽煮熟。2、除去魚骨刺和皮，將魚肉放入碗內研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把澱粉用水調勻後倒入鍋內，煮至糊狀即成。製作中，一定要把魚刺剔淨
魚肉糊
魚肉糊製作方法，將魚肉切成2厘米大小的塊，放入開水鍋內，加入精鹽煮熟。除去魚骨刺和皮，將魚肉放入碗內研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把澱粉用水調勻後倒入鍋內，煮至糊狀即成。製作中，一定要把魚刺剔淨。
