魚肉菜粥

1湯匙（15ml）大米淘洗乾淨，加入800ml涼水，大火煮開，轉小火熬至黏稠待用。 魚肉清洗乾淨，仔細去除魚肉中的小刺，剁成魚末待用。 將炒好的魚肉青菜末倒入米粥中，繼續熬煮5分鐘即可。

簡介:

魚肉中含有豐富的蛋白質，而青菜則可以為寶寶提供維生素和礦物質。這款粥適合1歲以上的寶寶食用。

材料:

大米 200g，青魚（草魚）肉100g，嫩油菜葉 20g，香蔥末 1茶匙（5g），生抽 1茶匙（5ml），油 1湯匙（15ml）

做法:

大米淘洗乾淨，加入800ml涼水，大火煮開，轉小火熬至黏稠待用。
魚肉清洗乾淨，仔細去除魚肉中的小刺，剁成魚末待用。嫩油菜葉清洗乾淨，切成碎末。
炒鍋內倒入油，大火燒至七成熱，放入剁好的魚末炒散，加入香蔥末、青菜末，調入生抽拌炒均勻至熟。
將炒好的魚肉青菜末倒入米粥中，繼續熬煮5分鐘即可。

小訣竅:

粥一定要熬爛、發黏，魚肉末煸炒入味後再與粥同熬，否則會有腥味。