魚籽豆腐羹

用魚籽、豆腐、番茄沙司、牛肉湯熬制的美味湯。

原料：
魚籽 豆腐 番茄沙司 牛肉湯
做法：
1、撕掉魚籽外面的筋膜,用黃酒,鹽醃製20分鐘
2、豆腐切塊,入沸水中加鹽煮兩分鐘,撈出
3、鍋中熱油,蔥姜爆鍋,下魚籽迅速滑散,倒入湯,煮沸後加豆腐塊和番茄醬,煮到濃稠,加入胡椒粉,香油,香菜,出鍋