魚子飯糰

魚子飯糰是一道由米飯500克，紅魚子等食材製成的食品。

菜系及功效:糕點小吃
魚子飯糰原料：米飯500克，紅魚子、醋酸菜、醃薑片各25克，酸梅10個，黑芝麻少許，紫菜1張。
魚子飯糰的做法：
(1)將米飯分成20團，取lO個拍成餅，分別將紅魚子、酸梅、醋酸菜放在中問包嚴，做成扁三角形，用紫菜條(1．5厘米寬)把包紅魚子的飯糰圍住；另10個飯糰蘸上炒熟的黑芝麻。
(2)食用時，將兩種飯糰交錯碼放在平盤內，配上醃薑片，再用鮮竹葉點綴即可。