魔芋小炒

食材明細主料：

青豆
白魔芋片
紅椒

調料：

白醋
鹽
糖
油
蒜

做法：

1、青豆洗淨、白魔芋片洗淨、紅椒洗淨切小塊,蒜去皮。
2、將白魔芋片，放入開水鍋，煮5分鐘，去味，涼開水過涼。
3、將青豆煮2分鐘去除豆腥氣，瀝去水份。
4、鍋燒熱爆香蒜。
5、先下魔芋塊翻炒。
6、接著下青豆,放醋,鹽,糖炒勻後加半碗水煮3分鐘。
7、放紅椒翻炒一下即關火。