圖書信息
出版社: 上海科學技術文獻出版社; 第1版 (2005年5月1日)叢書名: 名特優珍稀食用菌栽培新技術叢書
平裝: 158頁
開本: 32開
ISBN: 7543925117
條形碼: 9787543925113
尺寸: 20 x 13.6 x 0.8 cm
重量: 159 g
內容簡介
由於鬆口蘑極其珍貴，有著極好的市場，因此，開展鬆口蘑的人工栽培成為人們極為關注的研究課題。在日本，對鬆口蘑的生物學、菌根苗的培育與繁殖技術，以及人工栽培等方面進行了較為詳細的研究，並在半人工栽培技術上取得了重大突破。利用菌根苗移植于山林中，培育出了鬆口蘑菌床，並長出了子實體。同時利用孢子接種栽培和環境整理提高鬆口蘑的菌床數量和產量，已獲得了成功。我國也開展了鬆口蘑的生態、資源分布和半人工栽培等方面的研究。本書主要介紹了鬆口蘑的資源分布、生態習性、生物學特性以及各種栽培管理技術。可供科研、教學、生產和從事鬆口蘑產品開發部門等有關人員參考。
目錄
總序前言
一、概述/1
(一)鬆口蘑的認識利用歷史/l
(二)世界鬆口蘑的產量分布/2
(三)日本鬆口蘑產量及市場售況/3
二、分類地位與形態特徵/6
(一)分類地位/6
(二)鬆口蘑及其近緣種/6
三、地理分布/18
(一)中國鬆口蘑及其近緣種地理分布/18
(二)世界鬆口蘑及其近緣種地理分布/19
四、生態習性/21
(一)生長地植被及林型/21
(二)土壤的理化性質/25
(三)土壤中微生物區系/29
(四)氣候條件/32
五、經濟價值/36
(一) 營養成分/36
(二)藥用價值/40
六、鬆口蘑生長發育及生活史/41
(一)子實體生長發育過程/41
(二)鬆口蘑子實體組織結構/42
(三)鬆口蘑孢子形成及細胞核分裂/45
(四)鬆口蘑孢子彈射/47
(五)孢子萌發與菌絲生長/48
(六)生活史/51
七、菌床的形成發育與形態特徵/54
(一)菌床的形成與發育/54
(二)菌床的形態特徵/58
(三)菌床的季節性變化/60
八、菌根形態及生長發育/63
(一)菌根形態/63
(二)菌根生長發育/64
(三)菌根生長發育的季節性變化/66
九、生物學特性/67
(一)營養條件/67
(二)環境條件/73
(三)生化特性/77
十、制種技術/81
(一)菌種分離與培養/81
(二)擴大繁殖培養/92
(三)液體培養基培養/93
(四)菌種保藏/96
(五)不定根合成菌根/97
(六)菌根苗的培養與繁殖/100
(七)原生質體再生與融合/108
十一、栽培技術/112
(一)人工培養基上培養子實體原基/112
(二)菌根苗栽培法/115
(三)孢子接種栽培法/119
(四)菌絲體和菌根接種栽培法/1：
(五)菌根接種栽培法/127
(六)隧道式栽培法/128
(七)退化菌床的恢復/132
(八)鬆口蘑山林更新增產方法/134
(九)人工灌水增產方法/140
十二、採收與加工/142
(一)採收與分級/142
(二)保鮮貯藏/145
(三)鹽漬加工/148
(四)罐頭加工/152
(五)乾燥加工/153
主要參考文獻/156
