髮菜長生湯

髮菜長生湯是一道以髮菜（乾）15克,蚝豉100克,眉豆100克,花生仁（生）100克為主料，經過多個步驟製作而成的美食。

髮菜長生湯

髮菜長生湯的做法非常簡單，髮菜長生湯是中國菜系粵菜菜系中很有特色的菜式之一,髮菜長生湯以髮菜 為主要材料,烹飪以煮菜為主。

製作材料

主料：髮菜（乾）15克,蚝豉100克,眉豆100克,花生仁（生）100克
調料：姜5克,黃酒15克,花生油15克

做法

1. 花生仁、眉豆洗淨，用清水浸30分鐘，控乾水分；
2. 髮菜洗淨，放入滾水中煮滾撈出控乾水分；
3. 將蚝豉用清水浸10分鐘，洗淨，加沸水煮30分鐘，取出再洗一次；
4. 下油15克，爆香姜、蚝豉，撒酒，剷出；
5. 將花生、眉豆放入鍋內，加水2000毫升，放蚝豉、姜慢火煮1.5小時，下髮菜再煮30，放適量鹽即可。

功效

補血；補虛養身；治療營養不良

食物相剋

蚝豉：蚝豉不宜與糖同食。
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。