高麗粉末湯

高麗粉末湯中的營養有圓白菜：圓白菜中含有大量人本必需營養素，如多種胺基酸、胡蘿蔔素等，其維C含量尤多，這些營養都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的癒合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結合併陰止腸內吸收毒素，促進排便，達到防癌的目的。另外其中含有豐富的維A、鈣和磷。這些物質是促進骨骼發育，防止骨質疏鬆，所以常食有利於兒童生長發育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環也有很大的好處。

菜譜口味
清香味
製作工藝
煮
製作方法
1.高麗菜洗淨後切碎。
2.將半杯蔬菜湯倒入小鍋中放入切碎的高麗菜同煮至軟。
3.將煮熟的高麗菜倒入磨內搗爛，與煮汁拌勻後即可食用了。