圖書信息
出版社: 重慶大學出版社; 第2版 (2007年8月1日)
平裝: 211頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787562428978
條形碼: 9787562428978
尺寸: 22.6 x 16.8 x 1 cm
重量: 299 g
內容簡介
《高職高專旅遊系列教材?飯店人力資源管理》是高職高專旅遊專業教材，全書內容按照觀念一運作一發展的結構分為三個部分：飯店人力資源開發與管理的觀念，主要是飯店人力資源管理與飯店管理良性互動觀念，與系統管理觀念；飯店人力資源開發與管理的運作，包括飯店員工招聘、培訓、使用、激勵、績效考評與薪酬管理等；飯店人力資源開發與管理的發展，包括飯店人力資源管理診斷、規劃及當前飯店人力資源管理的熱點。全書緊扣飯店業發展實際，分析深入淺出，行文簡練流暢。
目錄
第一章 飯店人力資源管理概論
第一節 人力資源及其管理
第二節 飯店人力資源管理髮展
第三節 飯店人力資源管理基本價值觀
小 結
思考題
第二章 飯店人力資源系統管理
第一節 飯店人力資源系統管理思想
第二節 飯店人力資源系統構成及管理創新
第三節 飯店人力資源管理模式
小 結
思考題
第三章 飯店員工招聘
第一節 飯店員工招聘概述
第二節 吸引更多的適合者來應聘
第三節 飯店員工甄選方法
小 結
思考題
第四章 飯店員工培訓與職業發展
第一節 員工培訓概論
第二節 員工培訓的內容與方法
第三節 員工培訓運行和管理
第四節 員工職業發展
小 結
思考題
第五章 飯店員工使用
第一節 飯店人事匹配
第二節 飯店用工方式
第三節 飯店人力資源的有效使用
小 結
思考題
第六章 飯店員工激勵
第一節 飯店員工激勵概述
第二節 激勵理論及其運用
第三節 激勵原則與方法
小 結
思考題
第七章 飯店員工績效考評與薪酬管理
第一節 飯店員工績效考評
第二節 飯店員工薪酬管理
小 結
思考題
第八章 飯店人力資源管理診斷
第一節 飯店人力資源管理診斷概述
第二節 飯店員工滿意度
第三節 常見問題與對策
小 結
思考題
第九章 飯店人力資源規劃
第一節 飯店人力資源規劃概述
第二節 飯店人力資源規劃的管理
第三節 飯店人力資源規劃的方法
小 結
思考題
第十章 飯店人力資源管理髮展
第一節 飯店人力資源管理信息系統
第二節 飯店跨文化的人力資源管理
第三節 加快中國飯店職業經理人的培育
小 結
思考題
附錄 中國旅遊業“十五”人才規劃綱要
參考文獻
