圖書信息
出版社: 化學工業出版社; 第1版 (2008年9月1日)
叢書名: 生物技術
平裝: 229頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787122033147
條形碼: 9787122033147
尺寸: 25.6 x 18 x 1.2 cm
重量: 340 g
內容簡介
《高職高專"十一五"規劃教材?生化製藥技術》內容包括玉米籽粒的結構形態和化學成分、玉米食品加工、玉米澱粉與玉米澱粉糖品生產、玉米澱粉改性及其化學品生產、玉米副產品綜合利用等。書中詳細介紹了各種玉米變性澱粉生產工藝，在澱粉塑膠、澱粉超吸水劑與澱粉超吸油樹脂等方面，匯集了作者十餘年的科研成果和實踐經驗，對目前國際上重點開發的多孔澱粉、糖代用品及抗性澱粉等最新產品進行了全面介紹。《高職高專"十一五"規劃教材?生化製藥技術》可作為玉米深加工企業生產研發人員的參考書或企業員工培訓的教材，也可作為高等院校食品專業師生的參考書。
《高職高專"十一五"規劃教材?生化製藥技術》是高職高專“十一五”規劃教材★生物技術系列之一。生化製藥技術是指利用現代生物化學技術從生物體中分離、純化、製備用於預防、治療和診斷疾病的具有活性的“生化物質”。本教材對其內容進行了精心選擇，主要包括生化製藥的基本技術，胺基酸類藥物、多肽及蛋白質類藥物、核酸類藥物、酶類藥物以及多糖類藥物、脂類藥物；還介紹了動物製劑、植物藥用成分、生物技術類藥物以及生物製品等內容。從職業教育特點和實際需求出發強化知識的技術性、先進性和實用性，對所列生化產品注重生產的代表性和生產的可行性，對製備工藝本著科學性、準確性及產品製備的可操作性的原則，採用了簡單易行的技術路線。
目錄
第一章 緒論1
第一節 生化藥物的特點與分類1
一、生化藥物的特點1
二、生化藥物的分類1
第二節 生化藥物的現狀及發展趨勢2
一、生化藥物的現狀2
二、生化製藥的發展趨勢3
三、我國生化製藥工業的成就4
本章 小結5
習題5
第二章 生化製藥的基本技術6
第一節 原料的選擇、處理
及有效成分的提取6
一、原料的選取與保存7
二、生化藥物提取7
三、細胞破碎技術9
四、固液分離10
第二節 沉澱技術10
一、鹽析法10
二、有機溶劑沉澱12
三、等電點沉澱12
第三節 色譜技術13
一、色譜技術分類13
二、柱色譜裝置和操作13
三、吸附色譜14
四、凝膠過濾色譜14
五、離子交換色譜16
六、親和色譜18
第四節 結晶19
一、結晶的原理20
二、結晶的過程20
三、晶體質量的控制22
四、結晶的套用22
第五節 電泳22
一、電泳的原理與分類22
二、瓊脂糖凝膠電泳23
三、聚丙烯醯胺凝膠電泳23
四、SDS?聚丙烯醯胺凝膠電泳25
五、等電聚焦26
第六節 蒸發與乾燥27
一、蒸發28
二、乾燥28
本章 小結29
習題30
第三章 胺基酸類藥物31
第一節 胺基酸類藥物製備的方法31
一、胺基酸粗品的製備31
二、胺基酸的分離33
三、胺基酸的結晶與乾燥33
四、胺基酸類藥物的檢測33
第二節 蛋氨酸34
一、結構與性質34
二、生產工藝34
三、檢測方法36
四、藥理作用與臨床套用36
第三節 蘇氨酸36
一、結構與性質36
二、生產工藝36
三、檢測方法38
四、藥理作用與臨床套用38
第四節 賴氨酸38
一、結構與性質38
二、生產工藝38
三、檢測方法40
四、藥理作用與臨床套用40
第五節 精氨酸40
一、結構與性質40
二、生產工藝40
三、檢測方法41
四、藥理作用與臨床套用42
第六節 亮氨酸42
一、結構與性質42
二、生產工藝42
三、檢測方法43
四、藥理作用與臨床套用43
第七節 異亮氨酸44
一、結構與性質44
二、生產工藝44
三、檢測方法45
四、藥理作用與臨床套用45
第八節 胱氨酸45
一、結構與性質45
二、生產工藝46
三、檢測方法47
四、藥理作用與臨床套用47
第九節 半胱氨酸47
一、結構與性質47
二、生產工藝48
三、檢測方法48
四、藥理作用與臨床套用49
第十節 天冬氨酸49
一、結構與性質49
二、生產工藝49
三、檢測方法50
四、藥理作用與臨床套用50
第十一節 水解蛋白50
一、性質51
二、生產工藝51
三、檢測方法53
四、藥理作用與臨床套用54
第十二節 胺基酸輸液54
一、胺基酸的組成、構型、比例54
二、胺基酸輸液的 能量添加劑、血漿增量劑55
三、胺基酸輸液的配方55
四、胺基酸輸液的製備56
五、檢測方法57
六、藥理作用與臨床套用58
本章 小結58
習題59
第四章 肽類和蛋白質類藥物60
第一節 概述60
一、多肽與蛋白質的概念60
二、多肽與蛋白質的理化性質60
三、多肽與蛋白質類藥物62
第二節 多肽和蛋白質類藥物的
一般製備方法63
一、材料選擇63
二、材料的預處理64
三、多肽與蛋白質藥物的提取與合成65
四、多肽與蛋白質類藥物的純化66
第三節 胸腺肽67
一、結構與性質67
二、生產工藝67
三、質量檢測68
四、藥理作用與臨床套用70
第四節 殺菌肽70
一、結構與性質70
二、生產工藝70
三、藥理作用與臨床套用71
第五節 胃膜素71
一、結構與性質71
二、生產工藝72
三、質量檢測73
四、藥理作用與臨床套用73
第六節 P物質74
一、結構與性質74
二、生產工藝74
三、質量檢測75
四、藥理作用與臨床套用75
第七節 谷胱甘肽75
一、結構與性質75
二、生產工藝76
三、質量檢測77
四、藥理作用與臨床套用78
第八節 粉漿蛋白78
一、結構與性質78
二、生產工藝78
三、藥理作用與臨床套用79
本章 小結79
習題79
第五章 核酸類藥物81
第一節 概述81
第二節 核酸類藥物的一般製備方法83
一、RNA的製備83
二、DNA的製備86
三、核苷酸、核苷及鹼基的製備86
第三節 三磷酸腺苷88
一、結構與性質88
二、生產工藝88
三、質量檢測92
四、藥理作用與臨床套用93
第四節 6?氨基嘌呤94
一、結構與性質94
二、生產工藝94
三、質量檢測97
四、藥理作用與臨床套用97
第五節 免疫核糖核酸98
一、結構與性質98
二、生產工藝98
三、質量檢測100
四、藥理作用與臨床套用101
第六節 輔酶A101
一、結構與性質101
二、生產工藝102
三、質量檢測104
四、藥理作用與臨床套用105
本章 小結105
習題105
第六章 酶類藥物106
第一節 概述106
一、酶類藥物發展簡史106
二、酶的分子組成及分類107
三、酶類藥物的臨床套用107
第二節 酶類藥物的一般製備方法109
一、酶的原材料選擇與預處理109
二、酶的提取110
三、酶的純化111
四、酶的活力測定與純度檢測113
第三節 胃蛋白酶114
一、結構與性質114
二、生產工藝115
三、質量檢測116
四、藥理作用與臨床套用117
第四節 溶菌酶117
一、結構與性質117
二、生產工藝118
三、質量檢測120
四、藥理作用與臨床套用121
第五節 降纖酶122
一、結構與性質122
二、生產工藝122
三、質量檢測123
四、藥理作用與臨床套用124
第六節 凝血酶125
一、結構與性質125
二、生產工藝126
三、質量檢測126
四、藥理作用與臨床套用127
本章 小結128
習題128
第七章 多糖類藥物129
第一節 糖類藥物概述129
第二節 糖類藥物的一般製備技術131
一、單糖、低聚糖
及其衍生物的製備131
二、多糖的分離與純化131
第三節 香菇多糖133
一、結構與性質134
二、生產工藝134
三、質量檢測135
四、藥理作用與臨床套用136
第四節 肝素137
一、結構與性質137
二、生產工藝138
三、質量檢測138
四、藥理作用與臨床套用139
第五節 冠心舒140
一、結構與性質140
二、生產工藝140
三、質量檢測141
四、藥理作用與臨床套用142
第六節 透明質酸142
一、結構與性質142
二、生產工藝142
三、質量檢測144
四、藥理作用與臨床套用144
本章 小結145
習題145
第八章 脂類藥物146
第一節 概述146
第二節 脂類藥物的一般製備技術146
一、脂類藥物的製備方法146
二、脂類藥物的分離147
三、脂類藥物的精製147
第三節 發酵工程生產脂類藥物147
一、微生物細胞合成油脂的
生化途徑148
二、產脂類微生物149
三、微生物油脂或單細胞油脂成分149
第四節 膽汁酸149
一、結構與性質150
二、生產工藝150
三、質量檢測152
四、藥理作用與臨床套用154
第五節 魚油多不飽和脂肪酸154
一、結構和性質154
二、生產工藝155
三、質量檢測157
四、藥理作用和臨床套用158
第六節 卵磷脂158
一、結構和性質159
二、生產工藝160
三、質量檢測161
四、藥理作用和臨床套用161
第七節 前列腺素162
一、結構與性質162
二、前列腺素E2的生產工藝163
三、質量檢測165
四、藥理作用與臨床套用166
第八節 人工牛黃166
一、成分與結構166
二、人工牛黃的配製工藝167
三、質量檢測168
四、藥理作用與臨床作用168
五、人工培育牛黃169
本章 小結169
習題169
第九章 動物器官或組織提取製劑170
第一節 概述170
一、動物器官或組織提取製劑的
一般製備方法170
二、動物器官或組織提取製劑的檢測171
第二節 腦製劑171
一、腦蛋白水解物注射液171
二、其他腦製劑173
第三節 眼製劑174
一、眼生素注射液174
二、眼寧注射液175
第四節 骨製劑176
一、骨肽注射液176
二、其他骨製劑177
第五節 鹿茸製劑178
一、結構與性質178
二、生產工藝178
三、質量檢測179
四、藥理作用與臨床套用179
第六節 蹄甲製劑179
一、婦血寧180
二、氨肽素181
本章 小結181
習題182
第十章 植物藥用成分的提取183
第一節 概述183
一、溶劑提取法183
二、其他提取法186
第二節 銀杏黃酮186
一、結構與性質187
二、生產工藝187
三、質量檢測188
四、藥理作用與臨床套用189
第三節 揮髮油190
一、結構與性質190
二、生產工藝191
三、質量檢測193
四、藥理作用與臨床套用193
第四節 強心苷193
一、結構與性質193
二、生產工藝194
三、質量檢測195
四、藥理作用與臨床套用197
第五節 香豆素197
一、結構與性質198
二、生產工藝199
三、質量檢測200
四、藥理作用與臨床套用202
本章 小結203
習題203
第十一章 現代生物技術藥物204
第一節 概述204
一、現代生物技術204
二、生物技術藥物204
三、生物技術製藥的特點204
四、生物技術藥物的種類205
第二節 幾種重要的生物技術藥物簡介206
一、干擾素206
二、白細胞介素208
三、促紅細胞生成素211
四、人生長激素213
五、組織纖溶酶原激活劑214
本章 小結216
習題216
第十二章 生物製品217
第一節 生物製品的製備方法217
一、原料的選擇、預處理和保存方法217
二、生物製品的製備技術218
三、生物製品國家質量標準管理219
第二節 生物製品的保存與運輸219
一、液態保存219
二、固態保存220
第三節 血液製品220
一、血液製品的種類221
二、血液製品的安全性224
第四節 病毒疫苗226
一、傳統病毒疫苗226
二、新一代病毒疫苗227
本章 小結229
習題229
參考文獻230
