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銀毫清湯燕窩
銀毫清湯燕窩是一道以乾燕窩、銀毫茶、瘦火腿為主料的美食。
介紹 -
清湯全家福
清湯全家福是山東濟南的傳統名菜之一，屬於魯菜系。一般是宴席的最後一道上品菜，故又稱為壓桌菜。全家福是取其吉祥之意，祝福人們合家幸福。清湯全家福選料精細，...
製作材料 製作工藝 注意事項 食譜營養 食譜相剋 -
清湯冬瓜燕
冬瓜燕是川宴清湯菜式傳統名品，蔬菜精製，又名“雪燕冬瓜”。冬瓜燕浙江名菜冬茸白蘭。冬瓜燕因為把冬瓜切成猶如燕菜般的細絲然後加進高級清湯再撒上火腿絲而成所...
菜譜介紹 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
清湯獅子頭
製作難度：高級 所需時間：一小時 菜品口味：鹹鮮 主要工藝：炸 主要食材：豬肉類
菜餚簡介 食材明細 烹飪步驟 -
清湯茉莉海螺片
清湯茉莉海螺片原料：鮮海螺、茉莉花清湯茉莉海螺片調料：高級清湯、鹽、料酒、雞精清湯茉莉海螺片做法：1、海螺肉洗淨，切大片；茉莉花用5%的淡鹽水浸泡5分鐘...
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清湯素鴿蛋
清湯素鴿蛋主要原料有優質乾澱粉150克，雞蛋2個等，此菜以選料精細、形象逼真、湯鮮味醇、風味獨特而馳名，堪稱豫菜烹飪中的一絕。
特點 原料 製作過程 -
一品清湯燕窩
一品清湯燕窩所屬一款美食之一，主要原料有燕窩50克等，這道菜非常美味。
概述 製作材料 特色 食譜營養 製作方法 -
清湯琵琶蝦
清湯琵琶蝦是一款美味的菜譜，屬湖南菜，主要原料有大青蝦、雞糊等，這道菜適合家庭常食用。此菜工藝細膩，形象逼真，清鮮軟嫩，色、香、味、形融於一體。
【名稱】 【菜系】 【種類】 【典故】 【原料】 -
清湯蝴蝶烏魚蛋
發好的烏魚蛋片300克，雞脯肉200克，雞蛋6個，青椒、紅椒各30克，發好的香菇20克，高級清湯、澱粉、鹽，味素、花椒粒備適1、將雞脯肉製成蓉，雞蛋清打...
材料: 做法: -
清湯魚脆
清湯魚脆是江西高級筵席上的湯菜，魚脆晶亮透明，雞肉鮮嫩，湯清味鮮。主要原料有魚骨150克、雞胸脯肉100克、雞蛋清25克、味素1克、澱粉(蠶豆)5克、料...
烹飪方法 注意事項 營養價值 所屬菜系
