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低筋面
低筋面是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的麵粉，通常用來蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別...
簡介 -
特高筋麵粉
特高筋麵粉是麵粉中的一種。特高筋麵粉蛋白質含量在14%以上，是所有麵粉中最高的，一般由蛋白質含量高的硬質小麥生產加工而來，因特高筋麵粉具有的筋度強和粘度...
分類 營養成分 生產製作 食用指南 貯存方法 -
拉筋拍打
拉筋過程中，胯部、大腿內側、膕窩等處會有疼痛感，說明這些部位筋縮，則相應的經絡不暢。 拉筋既是治療，也是診斷拉筋既是治療，也是診斷。 他的創造性很強，想...
筋縮‍ 拉筋法 拍打法‍ -
鹿筋[食品]
鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。功效：補腎陽、壯筋骨。主治：治勞損過度、風濕關節痛、子宮寒冷、陽痿、遺精。鑑定：乾燥的鹿筋，細長條狀，金黃或棕黃色，...
原形態 加工 性狀 功效主治 性味歸經 -
筋紋紫砂壺
宜興紫砂筋紋器 ( 俗稱筋瓤貨 ) ，為紫砂茗壺造型體系中最為常見的一種表現形式。它與紫砂光貨素器 ( 俗稱光貨 ) ，紫砂花貨塑器 ( 俗稱花貨 ) ...
產品介紹 發展歷史 -
加筋擋土牆
加筋土擋土牆【reinforced earth retaining wall】指的是由填土、拉帶和鑲面砌塊組成的加筋土承受土體側壓力的擋土牆。
簡介 施工 -
燴面
燴麵，中國十大麵條之一，有著1300多年的歷史。是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高...
簡介 製作方法 燴麵分類 傳承人物 -
高資跳面
高資跳面鎮江鍋蓋面。
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鹿筋
鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。功效：補腎陽、壯筋骨。主治：治勞損過度、風濕關節痛、子宮寒冷、陽痿、遺精。鑑定：乾燥的鹿筋，細長條狀，金黃或棕黃色，...
介紹 原形態 加工 成分 鑑定 -
青菠面
青菠面，流行於川西地區風味小吃。採用上等麵粉加菠菜汁和雞蛋清調成極硬的淺綠色水調麵團，揉熟後用手工擀成麵條，對疊多次，切成柳葉形或細麵條。青菠面色澤碧綠...
美食標籤 原料分析 製作工藝 製作要領 主要吃法
