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粿條
粿條是福建閩南地區，汕尾、台灣省，海南省、潮汕、等閩南語方言地區的特色傳統小吃。“粿條”一詞是福建閩南地區和粵東地區的叫法，同屬於閩南語系地區的海南省全...
食品信息 粿條吃法 製作過程 -
汕頭粿條湯
汕頭粿條湯是一道廣東省的傳統名菜，屬於潮菜系。此菜一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底，或牛肉粿條湯。有著悠久的歷史，享譽潮汕，是著名的潮汕小吃種類，深得廣...
粿條湯簡介 主料 -
牛肉粿條湯
牛肉粿條湯是廣東省的傳統名菜，屬於閩南菜系潮州菜。有著悠久的歷史，享譽潮汕，是著名的潮汕美食。骨湯煮沸後放少量鹽調味，將煮好的粿條和鮮肉盛入碗裡，潑上濃...
材料 做法 -
潮汕粿條
潮汕粿條是廣東潮汕有名的地方小吃，廣州人稱為“沙粿條”，潮汕人稱為“炊粿”、“粿仔”。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。炒成的筍...
起源 製作 -
汕頭粿條
汕頭粿條是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬於潮菜系。一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底，或牛肉粿條。在有著悠久的歷史，享譽潮汕，是著名的潮汕小吃種類，深得廣大...
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炒粿
炒粿一種特色小吃。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。 炒粿在不少地方也稱之為“粿條”；
小吃簡介 做法 傳說 -
潮州粿條
潮州粿條是潮州菜系的一種小吃。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。炒粿條主要調味為老抽和沙茶醬、辣椒醬，配料可用豬肉片、牛肉片、鮮...
簡介 傳說 名店 特點 -
炊粿
蔬菜類或菜脯粒的話，則稱為素粿，也別有風味。也可煮成粿條湯，城市鄉村普遍喜愛。潮汕粿條湯在店鋪的煮法是一碗一碗的泡，將粿條放於煮開了的沸水中燙了...等，就成為一碗很爽口的粿條湯了。炒筍粿條的過程分三步走：①制粿條。用上等的米粉漿...
做法 菜品歷史 -
普寧粿汁
普寧粿汁是潮汕地區很大眾化的民間小吃，具有粿皮韌脆、清香爽口、湯水鮮美、配料豐富等特點。在普寧，許多餐館中都有粿汁供應，而專售粿汁的小店也隨處可見。 普...
簡介 歷史 配料 傳統製作方法 現代製作方法 -
牛肉果條
牛肉粿條對於潮州人（潮汕人）來說是再熟悉不過的食物了。是潮汕地區出名的美食，潮州人簡稱:牛肉粿，一般都喜歡吃炒的，當然也有湯類的，在潮汕地區和珠三角的潮...
炒牛肉粿條 牛肉粿條湯
