製作食材
1. 主料：馬鞭梢200 克，豬小肚250 克。2. 調料：料酒、精鹽、味素、花椒粉、蔥段、薑片。
製作方法
1. 將馬鞭梢嫩葉去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨，擠乾水切段。豬小肚洗淨，切開入沸水鍋內焯段時間，撈出反覆洗淨。2. 鍋內放入豬小肚和適量水，燒至豬小肚熟，加入料酒、精鹽，花椒粉、蔥、姜，用文火燉至熟爛入味，投入馬鞭梢燒至入味，點入味素，出鍋即成。
食療功效
此菜由馬鞭梢與豬小肚相配而成。豬小肚即豬膀胱，又名豬脬、豬尿泡。主治夢中遺尿、疝氣墜痛、消渴無度等。二者組成此菜，具有行血通經、活血散瘀的功效。適用於腎炎水腫。腳氣浮腫、風濕痛、痢疾、尿頻、遺尿、消渴等病。
