馬鈴薯燉雞

馬鈴薯燉雞是一款口碑很好家庭菜，主要原料是雞肉、土豆等，此美食製作簡單、精緻，所選原料的營養豐富，口感獨特鮮香味絕、奇香撲鼻，老少皆宜。

基本信息

菜系及功效：家常菜譜 私家菜
工藝：燉
馬鈴薯燉雞塊的製作材料：鹽，蔥，油，乾辣椒，薑片

做法一

食材準備　主料：雞肉,土豆
調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，乾辣椒，薑片
製作方法　1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘
2）馬鈴薯去皮切1cm見方的小塊
3）內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和馬鈴薯塊翻炒2分鐘
4）水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個乾辣椒收乾湯汁即可！

做法二

食材準備
主料：雞肉300克、馬鈴薯350克
調料：醬油、鹽、蔥段、薑片各適量

製作方法

1）馬鈴薯去皮，洗淨，切成塊；雞肉洗淨，也切成方塊。
2）油爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入馬鈴薯塊繼續燉煮。
3）馬鈴薯熟爛時，加鹽調味即可。