馬鈴薯泡菜煎餅

馬鈴薯泡菜煎餅酥脆可口，需要的材料有A.馬鈴薯泥250公克，低筋麵粉15公克，太白粉25公克，蛋1顆，水50公克，B.韓式泡菜50公克，韭菜2支，鹽2公克，醬油6㏄，柴魚素3公克，沾醬：40公克，醋25公克，細砂糖13公克，蒜泥1/2小匙，檸檬汁10公克，蔥末1大匙，芝麻油1/2大匙，白芝麻1小匙。

材料:

A.馬鈴薯泥250公克，低筋麵粉15公克，太白粉25公克，蛋1顆，水50公克，B.韓式泡菜50公克，韭菜2支，鹽2公克，醬油6㏄，柴魚素3公克，沾醬：40公克，醋25公克，細砂糖13公克，蒜泥1/2小匙，檸檬汁10公克，蔥末1大匙，芝麻油1/2大匙，白芝麻1小匙

做法:

1.將材料B的泡菜與韭菜分別切小段備用。
2.將材料A及調味料一起拌均勻後，再加入作法1的泡菜段、韭菜段拌勻備用。
3.將平底鍋燒熱後，塗上一層薄薄的沙拉油後，將作法2的材料適量的放入鍋中，並煎至雙面呈金黃色即可。
4.取一碗，將韓式辣椒醬、醋、細砂糖、蒜泥、檸檬汁拌勻後再加入蔥末、芝麻油、白芝麻拌勻，即成沾醬。