馬鈴薯培根司康

原料：

低粉100克、泡打粉1小匙、糖粉1小匙、鹽1/4小匙（或再少些）、黃油40克、鮮奶40ml、卡夫芝士粉30克、土豆約1個、培根約1片半、蛋液少許（刷表面）。

做法：

1、土豆洗淨去皮，切成小丁。上鍋蒸熟，取80克備用；培根切小丁；
2、低粉、泡打粉、糖粉過篩，再加入鹽和芝士粉混合；
3.、加入略微軟化的黃油，用手搓捻成碎屑狀；
4、加入牛奶拌勻；
5-6、加入熟土豆丁和培根丁拌勻；
7、將麵團整成約3cm厚的正方形；
8、用刀橫豎各切兩刀，然後再對切一下成三角形；
9、表面刷蛋液，200度，15分鐘。