馬鈴薯冰霜

馬鈴薯冰霜

馬鈴薯冰霜原料有馬鈴薯150克白砂糖70克牛奶100毫升清水200毫升奶油香精1毫升,具有冰晶細膩,有奶油香味,含有鈣、磷和維生素C等,適合兒童食用的特點。

原料配方

(成品3杯) 馬鈴薯150克 白砂糖70克 牛奶100毫升 清水200毫升 奶油香精1毫升

製作方法

1.將馬鈴薯洗淨、去皮、煮熟、切成小塊,放在砧板上,用刀背壓成泥。
2.在鋁鍋中放入糖、牛奶和水,邊燒邊攪,使糖充分溶化。然後倒入馬鈴薯泥,繼續攪拌,使之成稀泥,沸騰後端離爐火。涼後,加入奶油香精,拌勻。置冰櫃冷藏室,冷藏1小時。
3.將冷薯泥倒入手搖冰淇淋器中,搖15分鐘,即成馬鈴薯冰霜。

產品特點

冰晶細膩,有奶油香味,含有鈣、磷和維生素C等,適合兒童食用。

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