馬蹄藕節湯

馬蹄藕節湯是一道美味的菜餚，主料是馬蹄。

材料

馬蹄500克、鮮藕節120克、生薑2片。

烹製

馬蹄洗淨，削皮並切對半，鮮藕節洗淨。一起與生薑下瓦煲，加水800毫升（約3碗量），武火滾沸後改文火，滾至400毫升（1碗半量）便可。飲湯吃馬蹄為1人於1日分2次用。

其它

功效: 滋陰清熱 解毒利濕

註解：

中醫認為馬蹄有清熱生津、涼血解毒、利尿通便、化濕除痰、消食除脹之功，而藕節為止血類的中藥，有收斂止血之功。合而為湯，還可適用於秋燥、或秋雨交替時致濕熱的口渴、尿色深黃等及血尿者。