馬蘭戈尼效應

馬蘭戈尼效應（Marangoni effect)；由於二種表面張力不同的液體介面之間存在張力的梯度而使質量移動的現象，稱為馬蘭戈尼效應。

馬蘭戈尼效應（Marangoni effect):由於表面張力不同的二種液體的介面存在表面張力梯度，而使質量傳送的現象，稱為馬蘭戈尼效應(1)。

這現現象是詹姆斯·湯姆森於1855年發現的。但義大利物理學家卡羅·馬蘭戈尼在帕維亞大學把研究這現象作為他的博士論文。所得結果於1865年發表。此後，就把這種現象統稱為馬蘭戈尼效應。

出現馬蘭戈尼效應的原因是表面張力大的液體對其周圍表面張力小的液體的拉力強，產生表面張力梯度；使液體從表面張力低向張力高的方向流動。

從下面的例，可直接觀察到馬蘭戈尼效應；水的表面張力比酒的大；將酒和水混合，撹拌。如出現局部酒多的區域，就可看出，此區域內的液體向水多的區域流動，這就是馬蘭戈尼效應。

參考文獻

（1）L.E.Scriven et al."The Marangoni effects" Nature 187, 186-188(16 July 1960)