香醋雞翅

1大匙 2大匙 2大匙

材料:

雞翅 8個 蒜 1個 姜 1小塊 乾香菇 5個 雞蛋 2個 青菜 1棵　調料：　油 2大匙 a)酒 1大匙 醬油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 ­

做法:

1）乾香菇用溫水泡軟，雞蛋煮12分鐘，冷水浸泡後剝去殼，青菜分成小片，入沸水中燙一下 2）鍋中加入1大匙油，燒熱後入雞翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、薑末，加入雞翅、香菇、雞蛋和a)的調料，加少量水，煮10—15分 鍾 4）湯汁收至差不多後，盛在盤中，圍上煮好的青菜。